公主變大媽的人間童話

《草莓》是薔薇科草莓屬植物的果實，花朵白色小巧，和草莓一樣可愛。原產南美、歐洲等地的水果，最早引進台灣的紀錄是1934年由日本人引進，幾經波折後，在〈苗栗大湖〉農民的苦心經營下，漸漸大有所獲，也因此《大湖》成為全台最大草莓專業種植區，而《草莓》也成了《大湖》的代名詞。

《草莓》外觀呈心形狀，鮮嫩多汁，有濃郁的果香，營養價值高，富含豐富的維生素C ，還有幫助消化的功效。《草莓》除了可以新鮮食用外，也能當成再製品和加工料使用，大湖農會更利用草莓製酒，是亞洲第一個草莓製酒廠。

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本篇文章索引： 本次採草莓店家所在位置 選擇高架草莓園的理由 草莓園入園規則 如何挑選好吃的草莓方法 草莓小資訊 草莓的清洗方法 草莓的保存方法 草莓保存法實測結果

今天的<一日輕旅>狐狸魚一家到了〈苗栗大湖〉的《草莓季》採草莓啦，這是每年冬天必走的行程，一年一定要吃它一次草莓，不然就沒有過冬酸爽的滋味了！

我們每年到大湖都是隨機看哪家的草莓園順眼就進去光臨，沒有特別固定哪一個店家
大湖的草莓價格雖然沒有統一，但也差不了多少，比較有差別的價格是在：高山 V.S. 街邊草莓園、高架 V.S. 土地草莓園，這種的價格才會比較明顯有落差

本次採草莓店家所在位置：

〈苗栗大湖〉冬之戀高架草莓園 粉絲專頁 電話：0918-931995、〈夜間〉037-991854 地址：苗栗縣大湖鄉靜湖村1鄰下街13-1號 檢視較大的地圖

這次選擇高架草莓園的理由：

• 帶著家中長輩出門，高架草莓園能夠讓老人家一同享受採草莓的樂趣，不用彎腰駝背
• 高架草莓園地面乾淨清爽，即使遇上陰雨天也不怕，不需要套雨鞋，不會讓美美的鞋沾泥巴

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草莓園入園規則：

• 入口處拿取小剪刀和籃子就可以入園開採啦！
• 入園唯一條件就是不能邊採邊吃！
• 沒有最低消費，剪多少付多少錢

根據魚仔的估算，草莓園的一個籃子裝到九分滿，大致上是三斤
在採的過程要特別留意別過度興奮，或者像小金魚一樣就是覺得籃子要裝滿才叫完成任務
我們這次沒留神就……採、很、大！！！看到大豐收的成果都滴汗了……（抖……）

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如何挑選好吃的草莓方法：

• 挑選色澤鮮亮、有光澤紅豔的採摘，顏色淡紅或白青都是未成熟的勿採
• 要注意外表是否有損傷、暗傷或蟲啃，360度看仔細
• 越新鮮的草莓，身上的小顆粒是立起來的，且有細小絨毛
• 挑選結實、手感較硬的草莓為新鮮
• 太大顆的或是畸形草莓皆勿採

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草莓小資訊：

• 台灣草莓季：每年大約從12月到隔年的4月都是草莓盛產的季節
• 台灣草莓主要產地：苗栗縣大湖鄉
• 草莓的別稱：紅莓、洋莓、地莓、鳳梨草莓、士多啤梨
• 草莓的花語：有勇氣的戀情｜克服內心對愛的膽怯，勇敢不怕周圍的眼光，內心將會得到愛的喜悅

看看這草莓雙俠，採果姿勢一流！
我們就是這樣，一人採一籃，很認真投入的在摘採，然後，荷包瞬間就空了（驚！！）

這一次採草莓的日子不是很美，天空噴著細雨，淋過雨的草莓不耐放，結帳時看到一箱箱的草莓，有種哭笑不得的感覺……
朋友們，可別像魚仔一家這麼豪放傻，魚仔都特別擔心這些微帶溼氣的草莓，會等不及我們食用就集體發黑，這樣我會哭啊……

還好，有草莓該有的清洗方法和保存方法，一次分享給大家，能夠延長草莓幾日的壽命哦！

另外，想誇獎一下這家草莓園的老闆，在結帳裝箱時，很細心的一顆顆將草莓拿起再修剪蒂頭，為嬌嫩的草莓多添了層保護，使其不會因為過長的蒂頭而互相磨破了皮，真的很用心 ♡♡♡ ！

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草莓的清洗方法：（如照片圖示）

• 帶回家的草莓不要立刻清洗，需要吃多少再洗多少
• 將草莓放進洗籃中，打開水龍頭，以最細小的水流慢慢沖洗
• 沖洗時只能先輕輕去除葉子，蒂頭不可去除
• 連續水流沖洗15分鐘，保持流動的水，使其去除農藥
• 最後，再使用開水沖洗3到5次，就可以去除蒂頭安心食用
• 洗過的草莓當天必須食用完畢，才不會爛掉哦！

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草莓的保存方法：（如照片圖示）
有保鮮盒+冰箱有空間的保存法：

• 先在保鮮盒裡鋪上一層廚房紙巾，再將草莓一顆顆放入
• 放入時，草莓不摘除葉片及蒂頭，以散放不堆疊的方式擺放
• 保鮮盒的高度若允許可再放一層，在第一層的草莓上，再鋪一層廚房紙巾
• 將草莓如第一層的擺放方式，一顆顆放進保鮮盒裡
• 最後，在草莓最上層再鋪一層廚房紙巾
• 大功告成，封蓋，直接放入冰箱冷藏即可
• 保鮮期大概可保存3～4天，記得趁新鮮趕快吃掉，勿久放哦！

無保鮮盒+冰箱沒空間的保存法：

• 前提必須是草莓最好是在晴天採收的，乾燥的新鮮草莓
• 紙箱會有吸溼的作用，直接將紙箱打開在草莓上頭蓋上一層廚房紙巾
• 若草莓蒂頭太長必須修剪到最短，這點在採時就得留意！
• 鋪好後就可以封箱，將其暫時放到陰涼處，隔天就必須先洗來吃完，以保新鮮

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草莓保存法實測結果：

• 紙箱保存法畢竟不是最好的方式，但若條件不允許，這方法是可延緩一天的時間再洗草莓來吃，但是這次魚仔家是綿雨天採的，更是不耐放，而且隔天又出門沒有馬上洗來吃，第二天再打開紙箱時，已經有一些草莓投降先黑給我看了……
  所以大家一定要趁新鮮啊！
  在去採草莓前就要先想好有沒有空間、時間可以處理它，千萬別和錢、和美食過不去啊……

• 冰箱保存法是最靠譜的方式，但是一定要記得鋪好廚房紙巾和平均擺放好草莓，分別拍了第三天和第四天的草莓狀況（如照片圖示），再次強調這次是微溼草莓所以保存不易，能撐到第四天算厲害了！
  所以採草莓真的要配合天氣因素去做考量，但總歸一句，就是趁新鮮趕緊放進肚子裡最好，別放到忘記就可以！

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這一顆顆迷人的草莓是不是讓人看了唾液直流，好想咬一口？！
酸酸甜甜的草莓季時間還夠，趁現在趕緊約起來，找個風和日麗的好日子，開採去吧！

這一年一度的草莓盛宴，大家以為這樣就結束了嗎？
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