首先，材料準備：
特別強調與指定──請務必使用「林鳳營鮮乳」！
真的，我試過其它家的鮮奶，味道都不對，只有它的才真的有濃．純．香！
鮮奶：共要900cc，但要將它分成兩分，一份600cc，一份300cc
玉米粉：魚用90g，(原本應用150g，但我研究後發現它可以用80g，再將剩餘的克數留給番薯粉，口感會不同哦，端看個人選擇！)
番薯粉：70g(要用不用都可以，若不用番薯粉，那玉米粉就要用150g哦！)
細砂糖：100g(若要甜一點的人就再加50g！)
椰子絲：少許
好，步驟開始了！
600cc牛奶加上100g砂糖拌勻 ； 300cc牛奶加上80g玉米粉和70g番薯粉拌勻，當勾芡用
開中大火，將上頭的600cc甜牛奶拿去煮滾； 滾了之後，就將上頭那勾芡用牛奶加入，轉小火
(啊，錯誤的示範，鍋子被我燒焦了！哈，事後還被老媽叫去重刷鍋子！)
記住哦！加入勾芡後，就一定要轉小火，不然會燒焦哦！
然後在這加入後的過程裡，就是不停的攪拌
不停的攪拌，拌到後來會愈變愈稠，等到它稠到像麵團那麼稠了，攪起來很吃力時，就可以起鍋了
起鍋後，將它倒入事先灑了椰絲的模子裡，放涼後，再拿去冰箱冰個20分鐘就完成了！
照片的雪花糕看起來醜醜的對不對！？
別擔心，這是底部，待會就要倒扣了，沒關係的！
將冰箱裡的雪花糕拿出來，倒扣在盤子上，再灑一層椰子絲，切一切，就完成嘍！
看，軟軟QQ的樣子，是不是很好吃啊？！
其實這一項雪花糕我研究了很久，但找到的食譜做出來的都一般般
所以就自己一直試一直試，目前分享的算是做得最成功的一次啦
其它我亂加的，就不用再提了
另外，椰子絲也可以不用加，或要加其它口味的沾醬也行
看個人喜好嘍！
ps：如果眼利的人，應該會發現我盤子裡的兩大塊雪花糕有所不同吧？
因為我在做實驗，另外一項實驗失敗，所以不分享啦
大家就練習做好吃的這個就好
不過這還不是最完美的，我個人覺得啦
如果你有不錯的idea或作法，也請不吝分享給我哦
感激不盡～愛你們哦！^^
親子生活 (6)
很棒的分享,感謝啦,不過要去哪買椰子絲呢?
椰子絲在超市都有哦 相信它不難找啦 而且不要看它小小包，可以用很多次呢～ 除非你超愛吃椰絲到爆，才會一下子將它用完……哈
食品材料都有再賣椰子絲壓~ 小櫻有吃陳皮的雪花膏喔~不過他是先處理過陳皮再加進去的~(不太好看但很香很好吃~) 他把陳皮剁碎炒香 之後阿姨怎嚜做小櫻就不清楚了~ 不過小櫻再想說如果加杏仁在牛奶裡做出來的口感不知如何耶~ 小櫻想嚐嚐看不加椰子絲只沾蜂蜜的感覺~
陳皮的口味啊～好特別哦！ 我之前有試做過紅豆的，可是不成功，很想知道如何才能再調出其他口味的呢～ 哦～小櫻的提議都好棒哦，讓我看了也好想這樣試來吃～^^ 謝謝你！來，小櫻看照片，眼睛吃一口，呣～好吃哦？！
叉子為叉下前 看起來好硬的感覺 想不到....它還是軟棉棉的 真賢慧耶你!!^_^
是啊，它軟棉棉的，很好吃哦 不過我很不喜歡椰絲口味啦 我不愛吃那椰絲，但有人很喜歡 所以為了大多數人，我只好做那種了 呵 啊～快別這麼說，那個很簡單做啦 你也可以做給你兒子吃哦 這幾天直聽人家誇我賢慧，都覺得自己好心虛呢～呵
哇 我看到妳的手了 ^^ 教學看不懂 可不可以直接給我吃 0.0
哈哈，錯錯錯，那不是我的手，是狐狸的手～哈哈，那個男人在週日當天，被我東派西派工作的，忙個不停，還主動來幫我做點心呢～^^(嗯～好男人！撿到了，呵呵) 啊？！看不懂？ 嗯，小孩子不懂沒關係 去叫媽媽來看 媽媽一定會！乖哦～
看起來很好吃ㄝ... 我喜歡單喝椰子水，但其他所有含椰子口味的東西，我都不喜歡。尤其討厭椰漿和椰絲。 我想請問的是，如果我要做別的口味，如草莓或水蜜桃之類的，我該在哪一個步驟加入調味？
哦，我也是我也是，就是很不愛吃椰絲耶，但還是有人愛啊～(苦笑ing) 若要做別的口味啊 我還在研究說 應該是要加在牛奶裡，讓牛奶先變口味，這樣就可以整個變化了 不過分量要抓好 因為我上次用過紅豆的 可是弄出來還蠻可怕的 不是想像中，紅豆牛奶雪花糕就很好吃哦 可能是牛奶味太濃，紅豆味也很濃 兩種味道在搶風頭 所以吃起來很五味雜陳 若你想加其他口味的 可以試試看用味道較不濃的牛奶 或者是直接將牛奶改成別種味道的飲料 不過……我沒試過 弄出來很可怕別怪我 唔～ 我看我改天再來試一試好了 免得被橘子怨恨我不負責任 呵
哈哈，謝謝妳啦！ 我原本是想加調味香精進牛奶，不知道可不可行？ 例如，草莓香精加入牛奶攪拌之後，再倒一些草莓果醬在鋁箔盤底，最後再倒入勾芡好的糊狀物。冰入冰箱，完成。 妳試試看吧！成功了我再做。(哈哈) 來跟妳說一聲，我和ddddt都辦了活動，有空來看看吧！
嗯嗯，謝謝橘子好心的告訴我活動的事，我剛有去晃過嘍！不過你的我還是晚了一步 哈，沒關係啦，是我自己偷懶沒上來的 我後來想一想，這樣子的東西倒不如用其他的粉來做，做像涼糕或果凍之類的 應該會很好吃 不過雪花糕若變了草莓口味的 可能很怪耶 我是不太敢嚐試～哈 哦，對啊，我不喜歡調味香精類的東西，我崇尚自然養生～哈！
前幾天在電視上看蔡季芳老師做的是杏仁口味 杏仁漿3杯 芶芡用玉米粉2大匙+再來米粉2大匙+冷水半杯 步驟和你的大致相同 是否用不同粉類會有不同口感呢??
哇～看起來好像不錯耶 我改天來做做看 謝謝你的提供哦 好高興～^^
老闆~雪花糕來一份~!! (^0^)b
好啊，那你來我家拿 我可以讓你吃免錢的 哈
老闆娘~~這邊雪花糕也來一份~~~
好啊好啊，乖乖排隊哦 要排漂亮的等一下吃最大口哦 來，嘴巴，啊～好吃嗎？ 呵呵
小櫻有在想說如果改放樹薯粉或糯米粉會怎樣~(主意來自蔡季方老師涼糕及詹姆士的咖啡嘛糬) 樹薯粉完成後有點半透明應該會更好看~ 糯米粉也挺Q的但冰鎮後會誘表皮硬化的問題~
啊！真是太棒的主意了，我改天來試試！ 其實我有點想要將它做成涼糕的樣子哦！ 呵呵，小櫻的提議正中我心，愛你～^^ 哦，另外，樹薯粉和地瓜粉是一樣的嗎？
樹薯粉跟地瓜粉是完全不同的東西喔~ (樹薯長的比較偏超大型山藥~至於地瓜小櫻就不多做解釋了) 光粉搓起地瓜粉顆粒大 樹薯粉挺細緻的(光肉眼看就有差喔~)
原來如此～小櫻真的好厲害哦！ 不但是電腦高手，還對點心類很有研究耶 真的好佩服！ 謝謝你教我這個區分哦 我會再去研究看看的～謝謝！愛你～
高手不敢當拉~只是比很多人有經驗而已~ 點心的世界蠻好玩的不是嗎~ (昨晚幫老媽揉花粉湯圓~累死小櫻了~)
是啊，你還真是多才多藝呢 真羨慕你這種人～ 我也好想會好多好多事情哦 哈！ 但是都不專，只會蜻蜓點水才糟糕！哎～
小櫻也有很多事情不會的呀~ 只能說小櫻各行各業的的朋友很多~ (噓~小櫻都是跟他們偷學低~)
呵呵，那你可以小心了！ 到時滿街被追著喊頑徒跑 哈～