公主變大媽的人間童話

  
我很愛喝豆漿，而且是無糖的清漿，不但營養又健康，而且還不怕胖哦！
但是為了金錢與真材實料的考量，老媽就親自下廚為我倆準備營養又健康的豆漿啦！
自己做的卡實在啦！！

上圖是自製豆漿步驟一，詳細過程與解釋都寫在相本裡啦，有興趣的朋友可以點點上頭的照片，它就會帶你去嘍～

為何要多喝豆漿呢？
其實黃豆裡除了含豐富的蛋白質及油脂外，它還含有其他礦物質、維生素(B1.B6)與大量膳食纖維，經研究發現黃豆與牛肉的營養成分相似，但牛肉吃多會血脂升高，而黃豆卻有控制血膽固醇、有助降低心血管性疾病的效果

之前有一陣子黃豆風潮──卵磷脂，它有預防老化、保護神經系統、對皮膚心臟等都有好處，且也能減緩高血壓、降低壞膽固醇，提昇好膽固醇以保護心血管的功效

接下來就再發現黃豆中含有──異黃酮，簡言之，異黃酮種與女性荷爾蒙相似的物質，它可以讓細胞減少受過量女性荷爾蒙的刺激，減少乳癌、攝護腺癌、大腸癌的發生，對更年期的女性，更是最佳的保養品

之前有一陣子在位名中醫那調身體，他那時還要我們回家大火炒黃豆，炒熟了後榨成粉，每天一、二匙的餵來吃，說是可保女性青春及保養身體呢！可是因老媽說家中沒有那麼利的果汁機可以「榨」黃豆，所以她就直接炒一炒，放在客廳的保鮮盒裡，讓我們想到就拿著炒熟的豆子當零嘴吃，不要覺得很可怕啦，我覺還蠻好吃的哩！像吃沒有味道的豆酥一樣

所以大家可以多喝豆漿哦！
但是要提醒大家的是：要買黃豆時，千萬要看仔細它的來源再買，但若是到菜市場裡大大麻布袋裝的那種店買，也務必問清楚來源，因為那種很多都很大陸來的，(上回我媽在菜市場的麻布袋中買到超級可怕的薏仁，整個味道及感覺都很怪，讓我好像在喝鐵一樣，真的很噁～所以要小心，最後那包也在我的抗議及老媽覺得它真的有問題之下給丟了～啊，真浪費！)
但如果是認識或知道的店家就應該沒問題了啦，不是每個麻布袋店都這樣的！

再者，因為老媽說黃豆最好去皮，是因為它的普林較高，普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，如果排放不適當或攝取過多，就會造成「高尿酸血症」，那麼身體就要難受啦！
但也不用緊張，基本上飲食均衡，這個名詞是不會找上自己的啦！
而我們會去皮也是因為天天喝，而且只加適量的水，喝得很濃且喝得不少，才會如此做，若大家是去外頭店家買的就更不用擔心了，因為那個通常都會加水加很多！

最後提一點，我所提供的步驟中沒有「濾渣」這一項！
但是它的成品豆渣可是一大堆的哦！但為何我們沒濾掉直接喝了呢？

因為黃豆裡大部份的鈣質和纖維質都留在豆渣中，所以它很重要！不可小視！

若問我喝豆渣不難喝不奇怪嗎？

那我才問你：你綠豆沙都敢喝了！怕這黃豆沙做啥哩？！

您說對吧？！^^

<<對了，到相簿之後不要只看我寫的抬頭步驟啊！要每張相片都點進去看，我都有寫了很詳細的備註哦！>>