這一整天都在努力的準備食材中
為了讓每一天都能夠輕鬆的做出料理
所以今天是準備食材日
雖然說這一天是準備食材的日子
家中剛買了一箱百香果
為了好儲存百香果的風味
於是就很勤勞的將百香果一顆一顆挖出來製成冰磚
這樣就可以天天有好吃的百香果嘍，真開心！
但不知為何
在挖完百香果之後
竟然手癢煮了一鍋的百香果醬！！！！
而且還是利用百香果不要的外殼做的哦！
完全都沒有浪費到百香果呢。
那麼百香果醬要怎麼做呢？
首先，把挖好的百香果外殼拿去煮
- 煮了大概十分鐘之後
百香果殼就會軟化
這時
就可以拿湯匙把殼裡面那層白色的果肉挖出來
然後放至果汁機打成泥
打成泥之後
加入二號砂糖
（百香果泥要先稱重，與砂糖的比例是1：1）
加好砂糖之後就拌勻
拌勻了之後就可以上爐煮了
煮是這道料理的重點
因為要耗費很長的時間
（大約一～二小時，要看果泥多寡，量若多當然會煮得久）
由於百香果泥有非常豐富的果膠
所以在煮時一定要用中小火慢煮
還要邊攪拌著
在爐邊放一碗水
待煮到醬汁收水了
就滴一滴到碗裡的水看看
沒有散開就是好了
完成之後的果醬不但可以塗土司
還可以泡果汁呢！
真是一舉數得
超好用的百香果啊！
- 今日的六個目標：
- 不喝含糖飲料和食物--ok
- 每天喝兩千CC的開水--ok
- 每天快走半小時--ok
- 每天讀兩本英文童書--ok
- 每天說十句英文句子--ok
- 每天學做一道瘦身料理--no
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