《草莓》是薔薇科草莓屬植物的果實,花朵白色小巧,和草莓一樣可愛。原產南美、歐洲等地的水果,最早引進台灣的紀錄是1934年由日本人引進,幾經波折後,在〈苗栗大湖〉農民的苦心經營下,漸漸大有所獲,也因此《大湖》成為全台最大草莓專業種植區,而《草莓》也成了《大湖》的代名詞。
《草莓》外觀呈心形狀,鮮嫩多汁,有濃郁的果香,營養價值高,富含豐富的維生素C ,還有幫助消化的功效。《草莓》除了可以新鮮食用外,也能當成再製品和加工料使用,大湖農會更利用草莓製酒,是亞洲第一個草莓製酒廠。
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