公主變大媽的人間童話

川菜是中國四大菜系之一，以麻、辣、鮮、香為特色，起源於中國四川而得名，魚仔向來只聞其名響卻不曾嚐過味，這次在因緣巧合下再度到了台南，沒錯台南實在太好玩了，魚仔忍不住又南下，恰巧來嚐嚐這傳說中很厲害的《LA時尚川菜》。

《LA時尚川菜》有兩家分店：善化店與永康店，因為路線的關係我們選擇了永康店，就想來嚐嚐這道地的川菜口味，據說它的烤鴨三吃：經典片皮鴨、招牌乾鍋鴨、麻辣鴨鍋，是必嚐的時尚川菜之一，說得魚仔口水都要流出來了，趕緊來看菜吧！

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• LA時尚川菜資訊：

《LA時尚川菜》是由一群年輕的川菜師傅所發想有別於坊間的台式川菜料理，將道地的川菜修整改良，調整成更符合台灣人口味的創意新吃法，一開始見到店名還直覺是LV川菜店呢，定睛一看才發現是LA，而這店名可是得來有自，LA就是"辣"的英文拼音啊，「辣」時尚川菜，嗯～特別有創意的好名字呢。

• LA時尚川菜室內環境：

一入餐館門口，就看到了最亮眼的烤鴨料理台，看著師傅刀工一流的片著烤鴨，哇～整個就好期待啊！

室內的環境空間舒適，座位區的空間很大，窗邊的座位有大片的玻璃窗可以享受陽光灑入的悠閒感，各桌都有屏風做分隔，用起餐來有格調有領域感，讓人很放鬆。

這裡的座位區有分小家庭用餐，大家庭用餐或者是團體單位用餐的區域，感覺在這裡辦場小型婚宴，請個十來桌宴客都沒問題！
尤其川菜料理，要人多才好吃，也能同時享用到更多不同的菜色，很適合闔家光臨呢！

店內附有另外付費的冰涼冷飲，搭配熱辣的川菜料理，十足過癮啊！

不得不說，這裡的整體裝潢設計，還有餐具的搭配使用，都泛著濃濃的中國風味，特別下菜！果然是視覺影響著味覺感受，用心的設計使人看了就很有胃口^O^

當然，若是在訂位時有特別交代有兒童隨行，會為兒童準備專用餐具，很貼心呢！

好康優惠訊息：凡至店裡消費，只要掃瞄ＱR code便可以上餐廳的Google頁面，留下給予餐廳的評論，就可以得到「小菜一份」哦！

店內有面大電視，隨時輪播著店裡的招牌菜色，平台上還有麻辣湯底和熱麥茶可以添加取用。

另外，若是想要更有獨立空間用餐，這裡也有獨立小包間可以訂位使用哦！

小菜在這裡，一份30元，若是有需要可以跟現場的服務人員說，這裡的服務人員都很親切和善呢！

放置在小菜上方的是六大醬料，可以自行取用，若是覺得菜餚的味道少了點什麼，可隨個人口味去做調整。

餐廳的環境設備裡，當然不能忽略最重要的洗手間啦！
沒想到這裡的洗手間空間也十分大氣，隨時有人員在維護環境整潔，這麼用心的店家不按讚都不行啊！太給力了！

• LA時尚川菜MENU：

欣賞完店內環境，該來了解一下川菜的菜譜了！

魚仔畢竟是第一次上川菜館，不是很懂得如何點川菜，腦中浮現的幾道有名的川菜都是從小說裡看來的，沒真實的嚐試過，不曉得這些菜色會不會辣到沒朋友

《LA時尚川菜》果然是由裡到外真真切切貼心至極的店家，在MENU首頁就將「點菜守則」標註清楚，使人在點菜時方便簡單又明瞭
魚仔將它特別框起來提醒大家，若是和魚仔一樣是川菜新手，記得遵守不可忽視的點菜小技巧，照著它的提醒點餐，就不會出錯嘍！

俗話說：沒有吃過豬肉，也看過豬走路！所以，魚仔就依著豬的型態，啊呸，是「點菜守則」的方式來點選大人小孩都能夠吃得愉快的餐點！

我們這天點了：烤鴨乾鍋三吃套餐A（半鴨）：經典片皮鴨、招牌乾鍋鴨、麻辣火鍋，毛血旺，鹹燒白（梅干扣肉），炕炕饃，芋泥鴨方，蘿蔔絲酥餅，鴨肉燥飯，台71芋見香米（白飯），總共十道料理。

魚仔都是依著「主廚推薦」的星星為主要首選，通常店家能為這道餐點背書寫上主廚推薦或最愛菜色，都是店裡最好吃又拿手的好料理，第一次來當然得品嚐招牌菜，才能知道招牌的模樣嘍。

當然，為了不太能吃辣的小孩，點餐時各道菜色前頭的辣椒根數可是要特別注意，可別為了挑戰麻辣味而忽略咱寶貝啊！

基本上，有被畫上一根辣椒的，就是小辣，辣的程度還可以接受，對於小孩來說可能還是會挺刺激的，小嚐可以，除非家裡有訓練過，因為小金魚夠大，有被老媽我有意無意的味覺刺激，所以他可以接受小小辣！
仔細看看MENU，菜單裡有挺多菜都是完全不辣的，很適合點給小朋友吃

原本還會特別想著帶小孩，就要與川菜無緣的，若是愛吃辣的朋友就會和魚仔一樣殘念……
但沒想到《LA時尚川菜》還能有這麼多不同的選擇可以享用，就覺得幸福萬分呢！

特別值得一提的是：《LA時尚川菜》真的是太貼心了，大人小孩都被照顧到，居然連素食餐點也都有呢！真是太方便大家在這裡一家團圓了有沒有？！太感動了……

這一次只有我們一家三口出遊，戰力不夠，只能點以上的菜樣就投降，還有其他想吃的只能留待下次再來品嚐了！

在自己的座位上將菜單畫好之後，就可以拿到櫃檯點餐，準備上菜嘍！

• LA時尚川菜特色餐點：

上菜前先來杯熱呼呼又暖胃的熱麥茶，待會準備開吃嘍！

第一道菜上來的是鹹燒白（梅干扣肉），光是看了就讓人食指大動，來人啊，白飯一缸來！

鴨肉燥飯，不是蓋的，是真的！香噴噴又入口即化的鴨肉燥，好吃好吃，這絕對是孩子的最佳飯友啊！

看到這張照片，得特別介紹一下那碗很厲害的白米飯，在點餐時就特別看到了菜單上標註是：台71芋見香米（白飯），沒吃過以前不知道原來有白飯天生就有著淡淡的芋頭清香，吃起來特別香甜可口。

為了這碗白飯，魚仔還特別問店員是否在煮白飯時特別添加芋頭下去烹煮呢，結果居然是白飯本身的天然芋香啊，真是孤陋寡聞的我……為了雪恥，白飯再添一缸！

芋泥鴨方，蘿蔔絲酥餅：
左邊的是芋泥鴨方，有濃濃的芋頭香，口感鹹甜鹹甜，搭配炸得酥脆的外皮，好吃！
右邊圓圓那顆就是蘿蔔絲酥餅，看看它一層層的酥皮，堪比256層的蛋塔皮啊，而且蘿蔔絲內餡炒得香味十足，使人吃完還想再吃！

看到這一大碗公就知道厲害的來了，就是毛血旺本尊啊！雖然看它整碗都紅通通，感覺好像很辣！
但是真的品嚐入口，咦，真的是菜單上畫的一根辣椒，只是小辣，不會太過火耶！
所以千萬別被它赤紅紅的外表給嚇到了，它其實和我們平時所吃的麻辣鍋差不多辣感而已。
重點是裡面的鴨血和牛肚都極入味，這才真的好吃啊。

炕炕饃：這個名字看起來不常見，一定是道地的中國川菜，所以魚仔就點來吃看看，好新奇啊！
先是上了四顆半熟蛋襯著一盤肉菜，還有一個方型盒，一打開～就是四片像燒餅的食物，這應該就是題目說的「饃」吧？！
店員教我們要先將蛋黃夾破，使下面的肉菜淋上蛋汁，然後開始拌肉菜，拌勻後，再將肉菜蛋們夾進饃裡，就可以享用嘍！

雖然這菜裡有炒辣椒，但不辣，這道也很適合孩子吃，有肉有菜還有烤得酥酥的餅，嗯～真的好好吃，我喜歡！

烤鴨乾鍋三吃套餐A（半鴨）：招牌乾鍋鴨、麻辣火鍋、經典片皮鴨：
來了來了，最經典的料理來了！因為它有三種吃法，魚仔特別標上數字123，以示它的吃法順序

第一個上桌的是〈招牌乾鍋鴨〉，這鍋的鴨肉都炒得賊香，雖然上面鋪著一層紅辣椒，但都是唬人用的，小辣而已！
炒過的鴨肉特別香，不像普通烤鴨店炒的會有醬汁，這真的就是一鍋乾鴨，最下層還藏著鴨血和豆腐呢！

第二吃法：當乾鴨鍋啃得差不多了，就可以在乾鍋裡倒入高湯和菜盤，馬上華麗大變身～成為〈麻辣火鍋〉了！

看看它的菜盤，蔬菜滿滿，除了豆皮是再製品外，其他都是天然食材，沒有加工料，吃起來好安心，喝起湯來胃都暖烘烘的，特別舒服！

第三種吃法就是〈經典片皮鴨〉啦，外皮烤得光澤金黃的一片片烤鴨，搭配上葱和小黃瓜，沾點甜麵醬，包裹在軟Q薄嫩的麵皮裡，一口嚼入真是人間美味……

看看它的麵皮還專門使用蒸籠端出，最下層點著小燭火，第二層隔著熱水，蒸著麵皮使它保持著溼度和溫度，這樣的麵皮最有彈性，吃起來特別好吃呢！這一道不用多說，一定是小朋友的最愛，搶著吃呢！

吃到最後，我們都頂著大大的肚子，投降說塞不下了，看到還有不少道菜餚還沒有清空，覺得特別可惜，為了不造成浪費便請服務員來打包，這裡的打包服務真的很值得稱讚！

服務員是推著〈打包專車〉到各桌的桌邊協助客人打包，不但可以減少食物離開眼前的不安全互動，同時也是最簡單方便的打包方法！

整個打包專車啥都有，看店員一下拿出各種餐盒裝各自適當的菜色，就知道相當的專業！

• LA時尚川菜美食實際體驗：

這次無意間享用到的川式美味，真的好棒！沒有一般對川菜的敬畏感了，只覺得《LA時尚川菜》特別的平易近人，隨時都很適合將它當成家裡的廚房，想吃就找大廚去，超讚！

不但全方位的貼心服務，想享用素食的有素食餐，想吃辣的有辣吃，想來點清淡的口味也能符合孩子的需求，真的很喜歡這家川菜館，不知何時老闆有意進軍台中？！跪求老闆到台中開分店～實在太好吃了，恨不得現在再去嚐嚐其他還沒吃過的菜品呢！

總之，這是一間很用心的川菜館，菜好吃飯也好吃，氣氛又好，很值得推薦給大家，若是大家有到台南善化或永康，別忘了可以到《LA時尚川菜》大快朵頤一番哦！看看我們有吃又有拿，超級划算的！

對了對了，貼心小提醒，五月份的第二個禮拜是屬於全家最美麗的女人的日子，記得好好準備，把餐廳訂起來！魚仔看到店裡有專屬母親節的訊息，特別提醒大家一下，千萬記得好好愛媽媽、愛自己一下哦！^o^

這一趟的〈台南親子一日遊〉，大家以為這樣就結束了嗎？
魚仔還有本次一日遊的文章還沒寫完呢，等等我啊，文章很快就完成啦！

大家喜歡的話都記得先收藏好文章，大大的把文章推出去轉傳給您的親朋好友，讓大家都可以一起來享用這辣得過癮的時尚川味菜吧！

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